谷物饲养安格斯牛肉

安格斯牛肉有大理石纹 (肌肉内脂肪的含量)比普通牛肉高,而且由于大理石花纹可改善风味,嫩度,并在烹饪时尤其是在高温下保持肉类湿润,因此安格斯牛排是牛排中的佼佼者。