豪达奶酪

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豪达干酪,或当地人所说的“ How-da”,是来自荷兰的奶酪,也是世界上最受欢迎的奶酪之一,占世界奶酪消费量的50%至60%。 这是一种半硬质奶酪,以其丰富,独特的风味和光滑的质地而著称。

Gouda奶酪有七种不同类型,根据年龄进行分类。 格拉斯卡斯(Graskaas)是年轻的荷兰扁圆形干酪,准备在生产后数周内食用。 另一方面,是超熟的Overjarig奶酪,其内部风味饱满,坚硬,金色,咸味使人联想到太妃糖。

年轻的高达干酪可作为佐餐奶酪或甜点奶酪食用,而陈年的高达干酪可磨碎,切成薄片,切丁或融化,并用于盛汤,调味。