Penne是一种圆柱状的面食,两端均斜切,表面光滑。 Penne传统上是经过烹制的al dente,其形状使其特别适合于酱,例如香蒜酱,marinara或arrabbiata。
传统上,格拉纳诺镇(Gragnano)是世界闻名的工匠面食制造商,使用青铜模具挤压制成,那不勒斯这个小镇被誉为意大利一些最好的干面食的故乡,其面食已被指定为IGP。 经认证的不含麸质(“玉米麸质”),含80%玉米粉和20%大米粉。品牌:意大利的Fabbrica della Pasta di Gragnano