香醋（意大利语：aceto balsamico）是一种非常黑，浓，浓烈的醋，产于意大利，完全或部分由葡萄汁制成。 香醋可以淋上沙拉，面包，奶酪以及新鲜水果（例如草莓和梨）和纯奶油（custard）冰淇淋，细细淋漓。
香醋还可以保持辣味，平衡肉类，家禽和鱼的浓郁风味，并为蔬菜增添可喜的酸度。 有些意大利人甚至把香醋倒进去，作为补品，有时还混入一点水。
马扎品牌，意大利制造。
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